Der det tidligere ble utviklet og produsert pantografer for elektrisk rullende materiell på jernbane, forstadsbaner og sporvogner, inviteres det nå til en helt annen type verksted: et matverksted for gode smaksopplevelser og sosialt fellesskap.
Pantografen har hatt en sentral plass i jernbaneverkstedets historie. Her ble det laget strømavtakere – en avgjørende komponent for den elektriske forbindelsen mellom tog og luftledninger. Gjennom årene har bygget på 220 kvm rommet både verksted, lager og kontorer, og det står i dag som et tydelig vitnesbyrd om områdets industrielle arv.
Det historiske lokalet har nå gjennomgått en omfattende rehabilitering, utført av Viken Bygg / Entreprenør. Med stor respekt for byggets opprinnelige kvaliteter er det skapt et moderne, inkluderende og varmt møtested – et sted der mennesker kan samles rundt mat, samtaler og gode opplevelser. Forvandlingen markerer et tydelig og inspirerende skifte: fra jernbaneverksted til matverksted.
Eiendomssjef for Sundland Verk, Tone Mjølnerød, er svært fornøyd med nyetableringen av Pantografen og trekker frem det gode samarbeidet mellom Svensefjøset, Akademiet og Bane NOR Eiendom som avgjørende for resultatet.
– Vi har utarbeidet en solid og langsiktig strategi for området. Pantografen fremstår som et tydelig eksempel på sambruk og samarbeid mellom leietakere på Sundland Verk. Her kobles ulike aktører og kompetanser på tvers, med felles fokus på bærekraft, kvalitet, sosial inkludering og delingsøkonomi – verdier som bidrar til å forme områdets videre utvikling. Her tar vi innholdet dit vi ønsker, sier Mjølnerød.
Hun understreker også at tilbudet dekker et behov som har vært etterspurt over lang tid.
– Etterspørselen etter en kaffekopp mellom sentrum og Gulskogen har vært stor i mange år. At vi nå kan levere på dette, gir oss et ekstra løft og styrker Sundland Verk som et levende og attraktivt område, avslutter hun.
Café Pantografen er et samarbeid mellom Svensefjøset og Akademiet. Kafeen vil være åpen hver dag mellom kl. 10 og 14 og fungerer samtidig som elev- og lærerkantine – etter vår mening Norges flotteste skolekantine. Samtidig er både elever, ansatte og publikum hjertelig velkommen inn.
Ivan Hame fra Svensefjøset beskriver Pantografen som et nytt og uformelt lunsjkonsept, med tydelig vekt på kvalitet og håndverk.
– Vi har lyst til å lage enkel, men skikkelig god lunsj, sier han.
På menyen står påsmurt hjemmelaget grovbrød, en dagens lunsjrett for dem som har lunsjavtale – og for andre så langt det rekker – samt Pantografens egne bakevarer. Alt laget fra bunnen av, med kvalitet og gode råvarer i sentrum.
– Dette er mat vi selv har lyst til å spise til lunsj, rett og slett, sier Hamne.
Utover dagtid vil Pantografen også åpne dørene for utleie. Lokalet egner seg godt for bedriftsarrangementer, lag og foreninger, konfirmasjoner – og ikke minst bryllup. På kveldstid vil bygget gradvis tas i bruk til ulike arrangementer, og med kapasitet til 80–100 personer ligger alt til rette for stemningsfulle og minnerike sammenkomster. Gjestene kan forvente den samme høye matkvaliteten og varme vertskap som mange allerede kjenner fra Svensefjøset i Lier.
Det er mye historie i veggene, og derfor tilfører det en ekstra verdifull dimensjon at transformasjonen har skjedd med bevisst gjenbruk av både byggematerialer og kjøkkenutstyr – et valg som knytter fortid og nåtid tettere sammen.